为进一步推动退捕渔民实现高质量充分就业，提升妇女就业能力，拓宽就业渠道，9月20-22日，由当涂县妇联指导，马鞍山市博瑞职业培训学校承办的“当涂县渔民退捕转产中式烹调师专项技能培训班”圆满结束。本次培训聚焦我县退捕转产渔民妇女就业需求，旨在通过专业化技能赋能，拓宽上岸渔民妇女职业发展路径，带动妇女就业创业、增收致富。

此次培训精心设计课程，邀请马鞍山市技师学院教师、马鞍山市“诗城优秀工匠”“名师带高徒”名师黄炜，当涂县“姑孰工匠”卜维权教师授课，采取“理论+实操+课后自学”三维教学模式，为20余名女学员系统传授烹饪专业技能，打通“舌尖上的致富路”。

老师亲自示范，从食材处理、调料配比、火候掌控，让学员们直观掌握烹饪关键，既能读懂当涂菜的“文化根脉”，又能掌握烹饪的“实战技巧”。

在实操课程中，学员们以小组为单位，在老师的指导下展开练习。大家围在操作台前，分工协作，洗菜、切菜、调馅、裹粉、油炸、蒸煮……现场热气腾腾、香气四溢，大家互相交流技巧、分享成果，在欢声笑语中亲手制作出一道道美食。

为期三天的培训，学员们纷纷表示课程丰富实用，收获颇多，不仅学会了各类菜肴和面点的完整制作方法，更在与名师交流、同伴互助中，感受到了当涂菜的文化魅力，坚定了靠技能就业增收的信心。

学有所成收获满，巾帼赋能再出发。下一步，县妇联将继续聚焦妇女需求，积极搭建妇女就业创业平台，开展实用职业技能培训，赋能妇女发展、带动妇女增收，让更多巾帼力量在传承文化、就业创业的道路上绽放光彩！